SHOW COOKING
26 OTTOBRE 2024 – DALLE 18:00
Pietro Arezzi
(FIC, Presidente Associazione Cuochi Catania)
I sapori d’Autunno
Andrea Pantano
(Sous-chef Shalai Restaurant)
Tortelli ripieni di salsiccia al ceppo e cavulicedda
Giuseppe Grasso
(Docente IS E. Medi - Randazzo)
Bocconcini di maiale ai profumi d’autunno
Nato Micale e Rosario Leonardi
(Presidente Regionale e Presidente Provinciale APCI)
Risotto con pesto di nocciole tostate, sentori di acciughina e finocchietto, lacrima di nerello mascalese, e perle di salsiccia al ceppo e Olio Evo
Pietro Carpinato e Lorena Campo
(Studenti IPSSEOA Giarre)
Salsiccia all’uva
Giorgia Nataly Romeo
(Studentessa IPSSEOA Giarre)
Tartalletta croccante ripiena di salsiccia, gelèe di vino rosso, mousse di provola e nocciole
Mario Privitera
(Chef lievitista del Conservatorio del Gusto PrimAlkimia)
Panettone salato alle nocciole
Rosario Cantarella
(Docente IPSSEOA Giarre)
Siciliana con salsiccia di Linguaglossa*
Alessia Sciacca
(Studentessa IPSSEOA Giarre)
Tartufo pralinato alle nocciole dell’Etna*
*Siciliana con salsiccia di Linguaglossa e Tartufo pralinato alle nocciole dell’Etna disponibili per la vendita al pubblico, con ricavato a favore dell’AISM – Associazione Italiana Sclerosi Multipla.
Assaggi limitati per tutti gli altri piatti.