IL MENU DEL CORTILE
PIANO DEGLI AGOSTINI
A cura degli studenti dell’IISS Enrico Medi di Randazzo
(indirizzo alberghiero)
La crespella
Crespella con salsiccia
La crema d’autunno
Crema di zucca gialla con finocchietto selvatico
Le spaccatelle
Spaccatelle di grano duro con verdure di campagna, salsiccia e mollica atturrata
Misto funghi
Misto funghi con salsiccia, cipolla in umido e crostino di pane alle nocciole tostato
Torta alle nocciole
Torta alle nocciole dell’Etna
Il gelato
Gelato al cioccolato, nocciola e rum