Vini Etna DOC, oli extravergine d’oliva, nocciole e salsiccia al ceppo:
le eccellenze di Etna Nord.
Un weekend di degustazioni, show cooking, convegni, mostre, musica ed escursioni
Piazze del Gusto, giunto alla sua terza edizione, è un nuovo appuntamento enogastronomico, un viaggio tra i sapori nel centro storico della Città di Linguaglossa: piazze e vie del paese allestite per dare la possibilità al visitatore di apprezzare l’elevato pregio dei prodotti e dei preparati della nostra tradizione.
Le nostre produzioni di vino, olio extravergine d’oliva, nocciola e salsiccia fanno di Linguaglossa un punto di riferimento dell’enogastronomia regionale: le caratteristiche pedoclimatiche del versante Nord dell’Etna conferiscono ai nostri prodotti sapori inconfondibili.
Piazze del Gusto vuole essere un piccolo villaggio dei sapori, un luogo sereno dove gustare una vasta selezione di prodotti con marchio di tutela (DOC, DOP, Presidio Slow-Food) e apprezzare la loro unicità.
Un weekend all’insegna del buon vino e del buon cibo: ti aspettiamo a Linguaglossa dal 25 al 27 Ottobre 2024!
PROGRAMMA
Convegno: ore 17:00
Stand Enogastronomici: dalle 19:00 alle 00:00
Ore 17:00
Palazzo di Città
Convegno
Il futuro della nocciola dell’Etna: il marchio DOP
Dalle 19:00
Piazza Matrice, Piazza della Madonnina della Pineta, Piano degli Agostini, Via Roma, Largo Pio IX
Apertura stand enogastronomici
Aree Food&Wine con selezione tra le migliori aziende produttrici di vino, olio e nocciole di Etna Nord
Piazza Matrice: Vini Etna DOC, Olio extravergine d’oliva, Gastronomia
(Area food a cura dell’Istituto Alberghiero G. Falcone di Giarre, con la collaborazione di AISM)
Piazza della Madonnina della Pineta: Nocciola, dolci, salsiccia
Piano degli Agostini: Gastronomia
Menu del Cortile a cura dell’IIS E. Medi – indirizzo alberghiero di Randazzo
Largo Pio IX: Liquori e distillati
Dalle 21:00
Spettacolo musicale itinerante
Mumbles
Altre attività
Dalle 09:00 alle 13:00 e dalle 15:00 alle 22:00
Museo Etnografico dell’Etna (Pro Loco) – Piazza Annunziata
Museo Aperto
Dalle 19:00 alle 23:00
Museo Messina – Esposizione Permanente Incorpora
Museo Aperto
Mostra, Piazza Madonnina della Pineta, 1
Linguaglossa tra colori e forme
Tracce del territorio
Mostra a cura di Unitre S. Incorpora Linguaglossa, con opere di Dino Vecchio
Gli ingressi ai convegni e alle aree wine&food sono gratuiti.
Degustazioni a pagamento sul posto.
*Il programma potrebbe subire variazioni
Convegno: ore 10:00
Stand Enogastronomici: dalle 19:00 alle 00:00
Ore 10:00
Palazzo di Città
Convegno
Verso Sicilia 2025: Regione Europea della gastronomia
Ore 18:00
Piazza Matrice
Show Cooking
A cura dell’Istituto Alberghiero G. Falcone di Giarre e dell’IIS E. Medi – indirizzo alberghiero di Randazzo, con la collaborazione di AISM
Chef Pietro Arezzi (FIC)
I sapori d’Autunno
Sous-chef Andrea Pantano, Shalai Restaurant
Tortelli ripieni di salsiccia al ceppo e cavulicedda
Prof. Giuseppe Grasso (I.I.S. E. Medi – Randazzo)
Bocconcini di maiale ai profumi d’autunno
Nato Micale (Presidente Regionale APCI) e Rosario Leonardi (Presidente Provinciale APCI)
Risotto con pesto di nocciole tostate, sentori di acciughina e finocchietto, lacrima di nerello mascalese, e perle di salsiccia al ceppo e Olio Evo
Pietro Carpinato e Lorena Campo (studenti IPSSEOA Giarre)
Salsiccia all’uva
Giorgia Nataly Romeo (studentessa IPSSEOA Giarre)
Tartalletta croccante ripiena di salsiccia, gelèe di vino rosso, mousse di provola e nocciole
Chef Mario Privitera (Chef lievitista del Conservatorio del Gusto PrimAlkimia)
Panettone salato alle nocciole
Prof. Rosario Cantarella (docente IPSSEOA Giarre)
Siciliana con salsiccia di Linguaglossa*
Alessia Sciacca (studentessa IPSSEOA Giarre)
Tartufo pralinato alle nocciole dell’Etna*
*Siciliana con salsiccia di Linguaglossa e Tartufo pralinato alle nocciole dell’Etna disponibili per la vendita al pubblico, con ricavato a favore dell’AISM – Associazione Italiana Sclerosi Multipla.
Assaggi limitati per tutti gli altri piatti.
Dalle 18:30
Piazza Matrice, Piazza della Madonnina della Pineta, Piano degli Agostini, Via Roma, Largo Pio IX
Apertura stand enogastronomici
Aree Food&Wine con selezione tra le migliori aziende produttrici di vino, olio e nocciole di Etna Nord
Piazza Matrice: Vini Etna DOC, Olio extravergine d’oliva, Gastronomia
(Area food a cura dell’Istituto Alberghiero G. Falcone di Giarre, con la collaborazione di AISM)
Piazza della Madonnina della Pineta: Nocciola, dolci, salsiccia
Piano degli Agostini: Gastronomia
Menu del Cortile a cura dell’IIS E. Medi – indirizzo alberghiero di Randazzo
Largo Pio IX: Liquori e distillati
Ore 21:30 / ore 22:15
Spettacoli di fuoco
Compagnia Joculares
Altre attività
Da Piano Provenzana
Escursioni guidate sull’Etna
A cura dei vettori e delle guide di Piano Provenzana – Etna Nord
Su prenotazione
Info e prenotazioni:
+39 377 350 6299
+39 377 371 1028 (Gruppo Guide Etna Nord)
+39 345 574 1330 (Guide Vulcanologiche Etna Nord)
Dalle 09:00 alle 13:00 e dalle 15:00 alle 22:00
Museo Etnografico dell’Etna (Pro Loco) – Piazza Annunziata
Museo Aperto
Dalle 17:00
Visite guidate
Mostra e chiese
A cura degli studenti del Liceo Michele Amari di Linguaglossa
Dalle 16:00 alle 20:30
Sarp Gallery, Via Dante Alighieri 22
SARP Gallery Aperta
Dalle 19:00 alle 23:00
Museo Messina – Esposizione Permanente Incorpora
Museo Aperto
Mostra, Piazza Madonnina della Pineta, 1
Linguaglossa tra colori e forme
Tracce del territorio
Mostra a cura di Unitre S. Incorpora Linguaglossa, con opere di Dino Vecchio
Gli ingressi ai convegni e alle aree wine&food sono gratuiti.
Degustazioni a pagamento sul posto.
*Il programma potrebbe subire variazioni
Stand Enogastronomici: dalle 11:30 alle 21:00
Dalle 11:00 alle 13:00 e dalle 14:00 alle 16:00
Via Roma
Carretti siciliani e musica folk
A cura di Carmelo Raiti e ASD Scuderia Daidone Attacchi – Bronte
Dalle 11:30 alle 21:00
Piazza Matrice, Piazza della Madonnina della Pineta, Piano degli Agostini, Via Roma, Largo Pio IX
Apertura stand enogastronomici
Aree Food&Wine con selezione tra le migliori aziende produttrici di vino, olio e nocciole di Etna Nord
Piazza Matrice: Vini Etna DOC, Olio extravergine d’oliva, Gastronomia
(Area food a cura dell’Istituto Alberghiero G. Falcone di Giarre, con la collaborazione di AISM)
Speciale Maccheroni al ragù e Tartufo alle nocciole dell’Etna, con ricavato a favore di AISM
Piazza della Madonnina della Pineta: Nocciola, dolci, salsiccia
Piano degli Agostini: Gastronomia
Menu del Cortile a cura dell’IIS E. Medi – indirizzo alberghiero di Randazzo
Largo Pio IX: Liquori e distillati
Dalle 16:00
Torta Piazze del Gusto 2024
I Maestri Pasticcieri di Linguaglossa realizzano dal vivo una grande torta alla nocciola, con ricavato a favore del Banco Alimentare
A cura dei pasticcieri di: Barone Pasticceri, Il Ciottolo, L’Aurora, Le Palme, Garden Bar, Nica Nuci, Pino Azzurro, Turé Bar, Wunderbar
Dalle 18:30
Piazza Matrice
Il Cioccolato di Modica incontra la Nocciola dell’Etna
Il Maestro Cioccolatiere Damiano Agosta (Nacrè) – Consorzio Tutela Cioccolato di Modica, preparerà il Cioccolato di Modica con le nocciole dell’Etna
Altre attività
Da Piano Provenzana
Escursioni guidate sull’Etna
A cura dei vettori e delle guide di Piano Provenzana – Etna Nord
Su prenotazione
Info e prenotazioni:
+39 377 350 6299
+39 377 371 1028 (Gruppo Guide Etna Nord)
+39 345 574 1330 (Guide Vulcanologiche Etna Nord)
Dalle 10:00
Da Piazza Matrice
Camminata tra i vigneti
A cura di Etna Trail ASD e del CAI Linguaglossa
Raduno: ore 10:00; Partenza: ore 10:30; Durata 1h30m
Info e prenotazioni: +39 335 613 7546 (Etna Trail); +39 349 535 4987 (CAI)
Dalle 09:00 alle 13:00 e dalle 15:00 alle 22:00
Museo Etnografico dell’Etna (Pro Loco) – Piazza Annunziata
Museo Aperto
Dalle 10:00 alle 14:00
Museo Messina – Esposizione Permanente Incorpora
Museo Aperto
Dalle 10:00
Visite guidate
Mostra e chiese
A cura degli studenti del Liceo Michele Amari di Linguaglossa
Mostra, Piazza Madonnina della Pineta, 1
Linguaglossa tra colori e forme
Tracce del territorio
Mostra a cura di Unitre S. Incorpora Linguaglossa, con opere di Dino Vecchio
Gli ingressi ai convegni e alle aree wine&food sono gratuiti.
Degustazioni a pagamento sul posto.
*Il programma potrebbe subire variazioni